domates çorbası

DOMATES ÇORBASI

domates çorbası

Malzemeler:

  • 6 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı tavuk veya sebze suyu
  • 1 su bardağı süt
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı un

Yapılışı:

  1. Domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Küp şeklinde doğrayın.
  2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
  3. Bir tencereye tereyağını alın ve eritin.
  4. Soğanları tencereye ekleyin ve kavurun.
  5. Sarımsakları da ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
  6. Unu ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.
  7. Domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
  8. Tavuk veya sebze suyunu ve sütü ilave edin.
  9. Tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi isteğe göre ekleyin.
  10. Karışımı kaynatın ve ardından kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
  11. Çorbayı blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
  12. Servis yaparken üzerine maydanoz veya taze fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!