Malzemeler:
- 6 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 1 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı un
Yapılışı:
- Domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Küp şeklinde doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tencereye tereyağını alın ve eritin.
- Soğanları tencereye ekleyin ve kavurun.
- Sarımsakları da ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Unu ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Tavuk veya sebze suyunu ve sütü ilave edin.
- Tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi isteğe göre ekleyin.
- Karışımı kaynatın ve ardından kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Çorbayı blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Servis yaparken üzerine maydanoz veya taze fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
