İtalyan mutfağı, birçok eşsiz lezzetiyle birlikte dünya çapında ünlüdür. Fırın Frittata da bu lezzetli yemeklerden biridir. Kahvaltı, brunch veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Ve hafif yapı ve lezzetli içerikleriyle herkesin beğenisini kazanır.
Fırın Frittata (İtalya) – Lezzetli Bir İtalyan Klasiği
İşte bu nefis yemeği yapmak için gereken malzemeler ve ayrıntılar:
Malzemeler:
8 adet büyük boy yumurta
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı Parmesan peyniri
Taze yeşillik miktarı isteğinize bağlı (maydanoz, fesleğen, kekik gibi)
1 /2 su bardağı sebze (soğan, biber, mantar gibi istediğinizi kullanabilirsiniz)
250 gr jambon veya salam
Tuz ve karabiber (zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
1 yemek kaşığı un,1 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Orta boy bir tavayı ocağa alın ve zeytinyağını ekleyin. Daha sonra Tava ısınınca doğradığınız sebzeleri tavaya ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar soteleyin.
Omlet için;
Başka bir kapta, yumurtaları, rendelenen Parmesan peynirini, taze otları çırpın. Karışımı iyice çırptığınızdan emin olun. İçerisine süt, un, tuz, karabiber ve karbonatı ilave edip çırpmaya devam edin.
Hazır olan omlet harcınızı kare cam fırın kabına alın. Bunun yanında Bir sonraki aşama için yumurta karışımını yarısını ayırın. Sonrasında Tavada sotelediğiniz sebzelerin üzerine jambon veya salamı ekleyin. Fırın kabına döktüğümüz karışımın üzerine sotelenen malzemeleri eşit bir şekilde dağıtın. Üzerine ayırdığımız yumurta karışımını üzerini kapatacak şekilde dökün.
180 derecede iyice renk alana kadar yaklaşık 20 – 30 dakika aralığında pişirin.
Not: Kenarları altın kahverengi renk alana kadar yükselecektir. Ve buna bağlı olarak iç kısmı da sıkılaşacaktır.
Piştikten sonra dışarı çıkarın ve biraz dinlenmeye bırakın. Ardından dilimleyerek servis yapın. Dilimlenen frittataları garnitür olarak taze yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
Fırın Frittata, sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilirsiniz. Kahvaltı veya brunch için tek başına yemek bir seçeneği olabilir. Yanına bir yeşillik salatası veya ekmekle birlikte akşam yemeği için de harika bir seçimdir.
Bu basit İtalyan tarifi deneyerek, evdeki malzemelerle harika bir yemek hazırlayabilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun!
