İlk ismi “Kadı Göbeği Tatlısı”
Hayrabolu Tatlısı, Tekirdağ’ın Hayrabolu ilçesinden adını alan, ana malzemeleri irmik ve tuzsuz peynir olan şerbetli bir tatlıdır.
Hayrabolu Tatlısı tarifi :
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 3 tane yumurta
- 2 çay kaşığı karbonat
- 450 gr tuzsuz lor peynir
- Şerbeti için;
- 4 su bardağı şeker
- 7 su bardağı su
- Limon suyu
Yapılışı:
- Yumurta ve peyniri iyice çırpın.
- İrmik, un ve karbonatı ekleyip karıştırın.
- Hamuru yoğurun ve 1 saat dinlendirin.
- Dinlenmiş hamuru merdaneyle açın ve kare kare kesin.
- Kesilen hamurları yağlanmış tepsiye dizin.
- Üzerine önceden hazırladığınız şerbeti gezdirin.
- Tatlıyı 1 saat kadar dinlendirin.
- Üzerini kaymak, tahin ve cevizle süsleyerek servis yapın.
Servis Önerisi:
Tatlı, ılık veya soğuk olarak servis edilebilir.
Hayrabolu Tatlısı Hakkında Bilinmesi Gerekenler:
- Tatlı, 1972 yılında Hayrabolu’da üretilmeye başlanmıştır.
- İlk ismi “Kadı Göbeği Tatlısı” olan tatlı, zamanla “Hayrabolu Tatlısı” olarak anılmaya başlanmıştır.
- Hayrabolu Tatlısı, 2008 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiştir.
- Hayrabolu Tatlısı, Türkiye’nin en sevilen şerbetli tatlılarından biridir.
Hayrabolu, Tekirdağ
Tekirdağ’ın kuzeyinde, Ergene Nehri’nin kıyısında yer alan bir ilçedir. Özellikle İlçe, tarihi ve doğal güzellikleri ile öne çıkmaktadır.
Hayrabolu’nun tarihi, Hititler dönemine kadar uzanmaktadır. Ayrıca İlçe, Osmanlı döneminde de önemli bir yerleşim yeri olmuştur. Bu nedenle Hayrabolu’da Osmanlı döneminden kalma birçok tarihi yapı bulunmaktadır.
Örneğin bunlardan bazıları şunlardır:
- Hayrabolu Kalesi
- Hayrabolu Köprüsü
- Hayrabolu Ulu Camii
- Hayrabolu Hıdırbeyli Camii
Hayrabolu, doğal güzellikleri ile de dikkat çekmektedir. Örneğin İlçede bulunan Yeşilyayla Tabiat Parkı, doğaseverlerin uğrak yeridir. Yeşilyayla Tabiat Parkı’nda yaban hayatı, doğal güzellikler ve yaylacılık imkanı bulunmaktadır.
Hayrabolu, aynı zamanda lezzetli yemekleri ile de ünlüdür. Özellikle İlçenin en meşhur yemeği Hayrabolu Tatlısı’dır. Tatlı, irmik ve tuzsuz peynirden yapılan bir şerbetli tatlıdır.
Sonuç olarak Hayrabolu, tarihi, doğal güzellikleri ve lezzetli yemekleri ile görülmeye değer bir ilçedir.
