Kabak çiçeği dolması lezzetli, sağlıklı ve pratik bir yemektir. Genel olarak yapımı lezzeti evinizde yaşamak isteyenler için ideal bir seçenektir. Kısaca söylemek gerekirse Türk mutfağının lezzetli ve en çok sevilen yemeklerinden biridir.
Dolma, Türkiye’nin birçok yerinde sevilerek tüketilmektedir. Özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde daha yaygın olarak yapılmaktadır. Ancak Türkiye’nin diğer bölgelerine de yayılmıştır ve bugün Türkiye’nin birçok yerinde sevilerek tüketilmektedir. Dolma, genellikle yaz aylarında yapılmaktadır. Çünkü kabak çiçekleri yaz aylarında daha taze ve lezzetlidir.
Dolma farklı şekillerde yapılabilmektedir. En yaygın olarak yapılan dolma, iç pilav ile doldurularak pişirilmektedir. Ancak dolma ,bazı bölgelerde kıyma ile de doldurulmaktadır. Genel olarak dolma genellikle yoğurt ile servis edilmektedir.
Bu makalede, kabak çiçeği dolmasının nasıl hazırlanacağını, nasıl servis edileceğini ve nasıl saklanacağını açıklayacağız.
Lezzeti Evinizde Yaşayın!
Kabak Çiçeği Dolması Malzemeleri
20-25 tane kabak çiçeği
1 su bardağı pirinç
nane, maydanoz, dereotu
1 adet kuru soğan
Karabiber, tuz, zeytinyağı
Öncelikle içleri boşaltılalım ve kabak çiçekleri yıkayalım.
Dolma içini çiğ olarak hazırlayalım ve Çiçeklerin içini fazla doldurmayın.
Kabak çiçeği dolmasını sıcak olarak veya çeşitli soslarla soğuk meze olarak da servis edilebilirsiniz.
Dolmaları, soğuk bir ortamda, hava almayacak şekilde, kapalı bir kapta saklayabilirsiniz.
Kabak çiçeği nasıl seçilir , toplanır ?
Çiçekler, sabahın erken saatlerinde veya akşamın geç saatlerinde seçilmelidir. Bu saatlerde çiçekler daha taze ve canlı olurlar. Çiçekler seçilirken, taze, renklerinin canlı ve yapraklarının yeşil olması gerekir. Çiçeklerin üzerinde herhangi bir böcek veya hastalık belirtisi olmamalıdır.
Keskin bir bıçak veya makas kullanılarak seçilmelidir. Çiçekler seçilirken, çiçek sapının yaklaşık 2-3 cm uzunluğunda olması gerekir. Çiçeklerin sapı, keskin bir bıçak veya makas kullanılarak düz bir şekilde kesilmelidir.
Çiçekler seçildikten sonra, hemen vazoya yerleştirilmelidir. Vazoya yerleştirilen çiçeklerin üzerine, suyun çiçek saplarının 1-2 cm altına kadar gelmesi gerekir. Vazoya konulan çiçeklerin suları, her gün değiştirilmelidir.
Çiçekler, uygun şekilde seçilip toplanırsa, vazoda uzun süre canlı kalırlar. Vazoya konulduktan sonra, güneş ışığı almayan bir yerde, serin bir yerde tutulmalıdır.
