Malzemeler:
3 su bardağı un
İrmik bir su bardağı
Yoğurt bir su bardağı
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Şerbet için:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu
Yapılışı:
Şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri ekleyip ve şekerin erimesini sağlamalısınız.
Şerbet kaynamaya başladığında limon eklemelisiniz.
Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alıp ve soğumaya bırakmalısınız.
Hamuru hazırlamak için geniş bir karıştırma kabına unu, irmiği, toz şekeri, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırılmalısınız.
Ayrı bir kapta yoğurdu ve sıvı yağı karıştırıp , Ardından bu karışımı unlu karışıma ekleyip yoğuralım.
Ele yapışmayan Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edebiliriz.
Hamurdan küçük parçalar alın ve avuç içinde yuvarlayalım. Sonra avuç içinde bastırarak yassı hale getirelim.
Ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine sıralayabiliriz.
180 derecede üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirelim.
Yaklaşık 20-25 dakika sürüyor, ancak pişme süresinin fırına bağlı değişkenlik gösterebilir, bu yüzden ara kontrol edin.
Fırından çıkan kalbura bastıların üzerine soğumuş şerbeti gezdirin.
Şerbetin hamurlarına iyice işlemesi için tatlıları bir süre dinlendirin.
Tatlılar şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz.
Üzerini isteğe bağlı olarak hindistancevizi veya Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
