Kivi, Güneydoğu Asya’ya özgü bir meyvedir. Türkiye’de ise özellikle Karadeniz, Ege ve Marmara bölgelerinde yetiştirilmektedir. Zengin vitamin ve mineral içeriği ile sağlığa faydalı bir meyvedir. Kivi yetiştiriciliği için uygun iklim, kışları ılık, yazları sıcak ve nemli olan iklimlerdir. Kivi, kış aylarında 7.2 derecenin altında 400-600 saat soğuklama ihtiyacı duyar. Bu soğuklama ihtiyacı karşılanmadığı takdirde meyve vermeyebilir.
Kivi, süzek, hafif ve derin topraklarda iyi yetişir. Killi, ağır ve taban suyu yüksek topraklar kivi yetiştiriciliği için uygun değildir. Toprak pH’ının 6-6.5 arasında olması idealdir.
Kivi fidanları, 2-3 yaşında, sağlıklı ve aşılı olmalıdır. Fidan dikimi, sonbahar aylarında veya ilkbaharda yapılır. Fidan dikimi sırasında aşı yeri toprak altında kalmamalıdır.
Kivi yetiştiriciliğinde budama, önemli bir bakım çalışmasıdır. Budama, kivi ağacının şekillendirilmesi, meyve verimini arttırılması ve hastalık ve zararlılara karşı korunması için yapılır.
Kivi, yaz aylarında düzenli olarak sulanmalıdır. Sulama, sabah veya akşam saatlerinde yapılmalıdır.
Kivi, 3-4 yıl sonra meyve vermeye başlar. Meyve hasadı, meyvelerin olgunlaştığını gösteren renk değişimi ve tat değişimi gözlemlendiğinde yapılır.
Dikkat edilmesi gereken bazı hususlar şunlardır:
- Kivi, uygun iklim koşullarında yetiştirilmelidir.
- Kivi, süzek, hafif ve derin topraklarda iyi yetişir.
- Kivi fidanları, 2-3 yaşında, sağlıklı ve aşılı olmalıdır.
- Kivi yetiştiriciliğinde budama, önemli bir bakım çalışmasıdır.
- Kivi, yaz aylarında düzenli olarak sulanmalıdır.
Kivi yetiştiriciliği ile ilgili daha detaylı bilgi için Tarım ve Orman Bakanlığı’nın ilgili yayınlarına göz atabilirsiniz.
Kivi yetiştiriciliği, aşağıdaki aşamalardan oluşur:
- Toprak hazırlığı: Kivi yetiştiriciliği için uygun toprak seçilmektedir. Ardından toprak hazırlığı yapılmaktadır. Toprak derin sürülerek ve yabancı otlardan arınmalıdır.
- Dikim: Kivi fidanları, sonbahar aylarında veya ilkbaharda dikilmektedir. Dikim sırasında aşı yeri toprak altında kalmamalıdır.
- Budama: Kivi yetiştiriciliğinde budama, önemli bir bakım çalışmasıdır. Budama, kivi ağacının şekillendirilmesi, meyve verimini arttırılması ve hastalık ve zararlılara karşı korunması için yapılmaktadır.
- Sulama: Kivi, yaz aylarında düzenli olarak sulanmalıdır. Sulama, sabah veya akşam saatlerinde yapılmalıdır.
- Gübreleme: Kivi, düzenli olarak gübrelenmelidir. Gübreleme, kivi ağacının sağlıklı büyümesi ve meyve verimi için gereklidir.
- Hastalık ve zararlılarla mücadele: Kivi yetiştiriciliğinde hastalık ve zararlılarla mücadele, önemli bir bakım çalışmasıdır. Hastalık ve zararlılarla mücadele, kimyasal veya biyolojik yöntemlerle yapılmaktadır.
- Hasat: Kivi, meyvelerin olgunlaştığını gösteren renk değişimi ve tat değişimi gözlemlendiğinde hasat edilmektedir.
Yetiştiricilik ve karşılaşılabilecek sorunlar
- Don: Kivi, kış aylarında dona karşı hassastır. Don riski olan bölgelerde kivi yetiştiriciliği için uygun çeşitler seçilmelidir.
- Hastalık ve zararlılar: Kivi, bazı hastalıklara ve zararlılara karşı hassastır. Hastalık ve zararlılarla mücadele, düzenli olarak yapılmalıdır.
- Meyve çürümesi: Kivi meyveleri, hasat sonrası uygun koşullarda depolanmazsa çürümektedir. Bu nedenle Meyve çürümesini önlemek için meyvelerin uygun koşullarda depolanması gerekir.
Karlı bir tarım faaliyetidir. Ancak Elde edilen gelir, kivi çeşidine, yetiştirme koşullarına ve pazarlama koşullarına göre değişiklik gösterir.
