Limonlu cheesecake, köken olarak Yunanistan’a ait bir tatlı olarak kabul edilmektedir. Samos adasında ilk kez yapıldığı tahmin edilmektedir. Daha sonra Bizans İmparatorluğu döneminde tüm Akdeniz bölgesine yayılmıştır.
Limonlu cheesecake, 19. yüzyılda Amerika Birleşik Devletleri’ne göç eden Avrupalı göçmenler tarafından Amerika’ya getirilmiştir. Amerika’da oldukça popüler hale gelmiş ve günümüzde dünyanın birçok yerinde sevilerek tüketilen bir tatlı olmuştur.
Türkiye’de de limonlu cheesecake oldukça popüler bir tatlı olarak kabul edilmektedir. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı olarak tercih edilmektedir.
Sonuç olarak, limonlu cheesecake köken olarak Yunanistan’a ait bir tatlı olsa da, günümüzde dünyanın birçok yerinde sevilerek tüketilen bir tatlı olarak kabul edilmektedir.
“Limonlu Cheesecake Tarifi: Evde Kolayca Yapın”
Limonlu cheesecake, ferahlatıcı ve lezzetli bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay olup, malzemeleri de oldukça basittir.
Malzemeler:
- 24 cm’lik kelepçeli kek kalıbı
- Yağlı kağıt
- 200 gram yulaf bisküvisi
- 680 gram labne peyniri
- 200 gram toz şeker
- 24 gram un
- 240 gram krema
- 50 gram limon suyu
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 4 adet yumurta
Yapılışı:
- Önce Kek kalıbını yağlayın ve altına yağlı kağıt serin.
- Sonra Yulaf bisküvileri rondo da toz haline gelene kadar çekin.
- Bisküvileri bir kabın içine alın.
- Bisküvili karışımı kalıbın içerisine alın ve kenarlara da gelecek şekilde kaşıkla düzeltin.
- İç harcı için, labne peyniri, toz şeker, un, krema, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve yumurtaları bir karıştırma kabına alın.
- Mikserle düşük devirde tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
- Cheesecake harcını kalıba dökün.
- Önceden ısıttığımız 160 derece fırında yaklaşık 50 dakika, üzeri kızarana ve cheesecake’in ortası katılaşana kadar pişirin.
- Fırından çıkartıp oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın.
- Soğuyan cheesecake’i kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
