Nefis Zeytinyağlı Semizotu Yemeği

Semizotu, Amaranthaceae familyasına ait, tek yıllık bir bitkidir. Yaprakları yeşil renklidir ve sapları etlidir. Özellikle Semizotu, Türkiye’de yaygın olarak yetiştirilmektedir. Semizotu, vitamin ve mineraller açısından zengin bir bitkidir. Özellikle A vitamini, C vitamini, K vitamini, demir ve kalsiyum bakımından zengindir. Ayrıca Semizotu, antioksidanlar açısından da zengindir. Semizotu, sağlık için birçok faydası olan bir bitkidir. Özellikle kalp ve damar sağlığını, göz sağlığını, bağışıklık sistemini ve sindirim sistemini destekler. Ayrıca kansızlığa ve kansere karşı da faydalıdır. Semizotu, çiğ olarak veya pişirilerek tüketilebilir. Örneğin Salatalarda, yemeklerde ve çorbalarda kullanılabilir. Semizotu, ayrıca turşu olarak da yapılabilir. Bununla birlikte Semizotu Yemeği Yaz Aylarının vazgeçilmezdir.

Semizotunun faydaları:

• En önemlisi Kalp ve damar sağlığını destekler
• Göz sağlığını destekler
• Bağışıklık sistemini destekler
• Sindirim sistemini destekler
• Kansızlığa karşı faydalıdır
• Kansere karşı faydalıdır
• Antioksidanlar içerir
• Diyet dostu bir besindir
• Lezzetlidir

Semizotu, sağlık için birçok faydası olan bir bitkidir. Ayrıca Diyetinize semizotu eklemek, sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Yaz Aylarının Vazgeçilmez Lezzeti: Zeytinyağlı Pirinçli Semizotu Yemeği

Pirinç ise, protein ve karbonhidrat içeriği yüksek bir besin kaynağıdır. Bu yemek, semizotunun ve pirincinin lezzetini bir araya getirerek sağlıklı ve lezzetli bir yemek sunar.

Malzemeler:

• 1 demet semizotu
• 1 su bardağı pirinç
• 1 soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı pul biber
• Bunlar

Yapılışı:

1. Semizotuları ayıklayın ve yıkayın.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Zeytinyağını bir tencerede kızdırın.
4. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
5. Domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
6. Semizotlarını ekleyin ve karıştırın.
7. Pirinci ekleyin ve karıştırın.
8. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
9. Su ekleyin. Su miktarı, pirinci ve semizotunu kaplayacak kadar olmalıdır.
10. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte pişirin.
11. Pirinçler pişince ve semizotları yumuşayınca ocaktan alın.
12. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!