Şevketi bostan bitkisi, doğal ve tıbbi özellikleriyle öne çıkan bir bitki türüdür. Latince adı “Lagenaria siceraria” olan bu bitki, kabakgiller familyasına aittir. Şevketi bostan bitkisi, genellikle sıcak ve nemli bölgelerde yetişir ve uzun ömürlü bir bitkidir.
Bu bitkinin en dikkat çekici özelliklerinden biri, büyüklüğüdür. Şevketi bostan bitkisi, uzun sarmaşık benzeri gövdeleriyle çitlembik, pergola veya ağaçlara sarılarak yetişir. Bu sayede, bahçelerde veya parklarda dekoratif bir görünüm oluşturur. Bitkinin yaprakları büyük ve beşgen şekildedir, yeşil renge sahiptir ve çiçeklerinden ayrı bir güzellik sunar.
Ancak Şevketi bostan bitkisinin en değerli yönü, sağlık için faydalı olabilmesidir. Bitkinin meyveleri, içerdikleri besin maddeleriyle doludur. Posalı bir yapıya sahip olan meyvelerde, A, C ve E vitaminleri, demir, potasyum ve kalsiyum gibi mineraller bulunur. Bu nedenle, Şevketi bostan bitkisinin tüketimi, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu temizler.
Ayrıca, Şevketi bostan bitkisi, geleneksel tıpta da kullanılan bir bitkidir. Bitkinin kökü, özellikle karaciğer ve böbrek sağlığı için faydalıdır. Kökünün kaynatılması veya çayının demlenmesiyle elde edilen sıvılar, detoks etkisi yapar ve bedenin toksinlerden arınmasına yardımcı olur.
Şevketi bostan bitkisinden yemeklerde de yararlanmak mümkündür. Yemeğe renk ve lezzet katan bu bitki, çorba, güveç veya sote gibi yemeklerde kullanılabilir. Ayrıca, kompost için bitki atıklarının geri dönüşümünde de kullanılabilir, böylece doğal gübreye dönüşür.
Sonuç olarak, Şevketi bostan bitkisi hem görsel açıdan çekici bir bitki türüdür hem de sağlık için pek çok faydası bulunur. Bitkinin büyük yaprakları ve sarmaşık şekli, herhangi bir bahçeye zarafet katar. Ayrıca, sağlık açısından da önemli olan mineraller ve vitaminler açısından zengin olan meyveleri, vücudu besler ve güçlendirir.
🌱🍃🥦🌿😊
İşte etli Şevketi bostan yemeği tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram dana eti (kuşbaşı şeklinde)
- 2 adet orta boy Şevketi bostan
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı domates salçası
- Yarım çay kaşığı toz şeker
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- Su
Yapılışı:
- Şevketi bostanların kabuklarını soyun, uzunlamasına ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından, iri parçalar halinde doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Domatesleri de küp küp doğrayın.
- Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Ardından, doğranmış soğanları ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra, etleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte soteleyin.
- Etler suyunu saldıktan sonra sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Biber salçası ve domates salçasını ekleyin, karıştırın ve salçaları kavurun.
- Doğranmış Şevketi bostanları ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak soteleyin.
- Ardından doğranmış domatesleri, toz şekeri, karabiberi, kırmızı pul biberi ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve malzemeler iyice özleşene kadar sotelemeye devam edin.
- Tencereye yeterince su ekleyin, karıştırın ve kapağını kapatın. Kısık ateşte Şevketi bostanlar yumuşayana ve etler pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Yemeği ocaktan alın ve bir süre dinlendirin.
- Servis yaparken üzerine taze maydanoz veya dereotuyla süsleyebilirsiniz.
- Afiyet olsun! 😋🍽️
Not: Tarifteki miktarlar ve baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
