Ege Bölgesi, ülkemizin en önemli tarım bölgelerinden biridir.
Bölgede çok çeşitli bitkiler yetiştirilmektedir ve bu bitkiler arasında enginar da önemli bir yer tutmaktadır.
Enginar, Ege Bölgesinde yetiştiriciliği yaygın olan bir sebzedir ve ülkemizin pek çok yerinde de üretilmektedir.
Ege Bölgesinde ve İzmir çevresinde oldukça fazla arazi bulunmaktadır.
Enginar yetiştiriciliği için Ege Bölgesinde en uygun zaman, sonbahar aylarıdır. Çünkü bu aylarda toprak sıcaklığı ve nem oranı uygun koşulları sağlamaktadır. Bu aylarda, enginarın gerekli sulama ve gübreleme işlemleri de yapılmaktadır.
Enginar yetiştiriciliği, Ege Bölgesinde oldukça karlı bir iştir .
Çünkü maliyetler, diğer tarım ürünleri ile kıyaslandığında oldukça düşüktür.
Ve çok sayıda çiftçinin kazanç sağlamasına yardımcı olmaktadır.
Enginar yetiştiriciliği için çiftçi tarafından kullanılan çeşitli teknikler bulunmaktadır.
Bu teknikler şu şekildedir :
Toprağın iyi bir şekilde işlenmesi,
Gübreleme ve sulama işlemlerinin doğru bir şekilde yapılması,
Bitkinin hastalıklardan korunması ve yeterli miktarda güneş ışığı alması sayılabilir.
