Teriyaki Tavuk Japon mutfağına ait bir yemektir. Sosu ise Japon mutfağında sıkça kullanılan bir sos türüdür.
Sonuç olarak sosla marine edilen ve pişirilen tavuk, karakteristik teriyaki lezzetini alır. Genellikle soya sosu, şeker, susam yağı, zencefil ve sarımsak gibi malzemeler kullanılmaktadır. Japon mutfağının popüler ve sevilen bir yemeğidir. Dünya genelinde de tercih edilen bir lezzettir.
İşte Lezzetli Tarifi
Malzemeler:
– 500 gr tavuk göğsü
-1/2 su bardağı susam (isteğe bağlı, süslemek için)
– 1/4 su bardağı soya sosu
– 3 yemek kaşığı bal
– 2 diş sarımsak
– 1 yemek kaşığı taze zencefil
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 2 yemek kaşığı nişasta
– Taze soğan (isteğe bağlı, süslemek için)
Teriyaki Tavuk Nasıl Yapılır ?
– Yapılışı:
1. Derin bir kaba soya sosu, bal, sarımsak, zencefil, tuz , nişasta ve zeytin yağını ekleyelim. İyice karıştıralım.
2. Tavuk göğüslerini bu karışıma daldırın ve sos ile kaplayın. Tavukları yaklaşık 30 dakika buzdolabında marine edin. Daha uzun bir süre marine etmek isterseniz, tatlandırma için daha iyi sonuç alabilirsiniz.
3.Tavayı hafifçe yağlayın ve ısıtın. Tavukları üzeri kızarana kadar pişirin. Tavukları çıkartın ve biraz dinlendirin. Üzerine (ince doğranarak ) taze soğan ve susam tohumları serperek servis yapabilirsiniz.
4. Teriyaki tavuklarınızı pilav, sebzeler ve tercih ettiğiniz garnitürler ile tamamlayarak servis edin. Afiyet olsun!
Japon Mutfağı
Japonya’ya özgü yemek pişirme tarzıdır. Japonya’nın geleneksel mutfağı (washoku), miso çorbası ve diğer yemekler ile pilav üzerine kuruludur ve mevsimlik malzemelere vurgu yapılmaktadır. Garnitürler genellikle balık, salamura sebze ve et suyunda pişirilmiş sebzelerden oluşur.
Tarihsel olarak Çin mutfağından etkilenen Japon mutfağı, modern çağda Batı mutfaklarından da etkilenmeye açılmıştır. Ramen ve gyōza gibi yabancı yiyeceklerden, özellikle Çin yemeklerinden ilham alan yemekler ve ayrıca spagetti, köri ve hamburger gibi yiyecekler, Japon lezzetlerine ve malzemelerine uyarlanmıştır.
Japon mutfağının en önemli özelliklerinden biri, taze ve mevsimlik malzemelerin kullanılmasıdır. Çünkü Japonlar, yemeklerini mümkün olduğunca taze ve mevsiminde tüketmeye özen gösterirler. Bu nedenle, Japon mutfağına kendine özgü bir tat ve lezzet verir.
Japon mutfağının bir diğer özelliği de, yemeklerin basit ve öz olmasıdır. Japon yemekleri genellikle çok fazla baharat veya sos içermez. Bu, yemeklerin doğal lezzetlerinin ön plana çıkmasını sağlar.
Örneğin Japon mutfağının en ünlü yemeklerinden bazıları şunlardır:
- Sushi: Sushi, çiğ balık ve pirinçten yapılan bir Japon yemeğidir.
- Sashimi: Sashimi, çiğ balıktan yapılan bir Japon yemeğidir.
- Ramen: Ramen, et suyunda pişirilmiş bir Japon noodle yemeğidir.
- Gyoza: Gyoza, Çin mantısı benzeri bir Japon yemeğidir.
- Tempura: Tempura, kızarmış deniz ürünleri veya sebzelerden yapılan bir Japon yemeğidir.
- Udon: Udon, kalın bir Japon noodle türüdür.
- Soba: Soba, ince bir Japon noodle türüdür.
- Onigiri: Onigiri, pirinç toplarıdır.
- Okonomiyaki: Okonomiyaki, bir Japon krepe türüdür.
- Takoyaki: Takoyaki, ahtapot toplarıdır.
- Matcha: Matcha, yeşil çay tozudur.
- Sake: Sake, Japon pirinç şarabıdır.
Sonuç olarak Japon mutfağı, dünya çapında popüler bir mutfaktır. Yemekleri, sağlıklı, lezzetli ve çeşitlidir. Japon mutfağı, tüm dünyadaki insanlar tarafından sevilmektedir.
