Nefis bir İtalyan tarifi olan ve genellikle taze fesleğen, sarımsak, parmesan peyniri, zeytinyağı ve çam fıstığı içeren bir sostur.
İşte pesto soslu makarna tarifi:
Malzemeler:
350 gr Makarna (spagetti veya fettuccine gibi uzun türler tercih edebilirsiniz)
2 su bardağı taze fesleğen
3 diş sarımsak
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1/4 su bardağı çam fıstığı
1/2 su bardağı zeytinyağı
Tuz
karabiber
Yapılışı:
Bir tencerede suyu kaynatalım.
Kaynar suya biraz tuz ve yağ sonrası makarnayı ekleyelim.
Bu arada fesleğen yapraklarını, sarımsakları, parmesan peynirini ve çam fıstığını bir mutfak robotunda karıştıralım. Karışım pürüzsüz bir kıvama gelene kadar işlemi devam ettirelim.
Sosun kıvamı kremamsı bir hal almalıdır.
Pişen Makarnayı süzelim . Sosun içerisine karıştıralım
Eğer sos çok yoğun ise, biraz makarna suyu kullanabiliriz.
Makarnayı servis tabağına alalım.
İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebiliriz.
Pesto soslu Makarnamız hazır!
Afiyet olsun!
